A spasso tra monumenti e risaie: potremmo sintetizzare così il nostro percorso a Vercelli. Inizieremo una gradevolissima passeggiata dall’Abbazia di Sant’Andrea, esempio straordinario di arte gotico- romanica edificata agli inizi del XIII secolo per continuare con la maestosa Cattedrale di Sant’Eusebio. Continueremo fino alla piazza principale, intitolata a Camillo Benso conte di Cavour, circondata da torri e portici storici per terminare con la Chiesa di San Cristoforo, che racchiude al suo interno uno strepitoso ciclo di affreschi di Gaudenzio Ferrari. Lungo il percorso avremo modo di notare anche alcuni palazzi signorili appartenenti ad antiche e potenti famiglie locali e, perchè no?, gusteremo i “bicciolani”, i biscotti tipici di Vercelli.
Nella seconda parte della giornata, invece, ci sposteremo nella campagna vercellese. Nella stagione estiva si potrà ammirare il paesaggio del “mare a quadretti”, formato dai campi di riso circondati di canali e rogge, da cui prendono l’acqua. Tra Abbazie, mulini e aziende agricole gusteremo il riso e scopriremo come si è evoluta la coltivazione di questo eccezionale, quanto versatile, prodotto.